"Все есть лекарство, и все есть яд — все дело в дозе". К такому выводу в свое время пришли и древнегреческий врач и филосов Гиппократ и доктор Парацельс. Это определение применимо и к белку, который нам жизненно необходим, но в нужных дозировках.

Подробнее - в рассказе эксперта Н.Г. Байкуловой.