Рассказывает эксперт Д.Е. Губин:

Нарушения в организм, вызванные дефицитом йода, часто не имеют внешне выраженного характера.

В самостоятельном виде, вне гормональной функции щитовидной железы, йод также участвует в важных физиологических процессах.

Например, функция превращения светового изображения, фокусирующегося на сетчатке глаза, в биоэлектрические сигналы, идущие по зрительному нерву в ЦНС, осуществляется белками-опсинами, представленными йодопсин-родопсиновым комплексом. В состав этого комплекса, помимо белковой молекулы, входят йод и витамин А, и при нехватке йода будет наблюдаться специфическое расстройство зрения.